Ristorante tipico bolognese a Castenaso

Situati a Marano, frazione di Castenaso, a pochi chilometri da Bologna Fiera, noi della Trattoria di Marano intendiamo offrirti un ambiente elegante ma informale dove assaporare i buoni piatti della cucina tipica Bolognese ma anche tanti e gustosi piatti alternativi che si alternano fra le stagioni

Dai tortellini alle lasagne, passando per tagliatelle, tortelloni di ricotta, gnocchi di patate e tortellini in brodo, ma il galletto alla diavola, la faraona, la tagliata di Fassona e la nostra rinomata Cotoletta alla Bolognese, il nostro ristorante ti propone un ricco menu di pietanze tipiche, preparate così come tradizione insegna.

Cerchiamo di agevolare i produttori a chilometro zero e tutte le specialità del nostro fantastico territorio, andando ad acquistare direttamente dai contadini e dagli allevatori.

Ci rivolgiamo solo a fornitori di eccellenze, ad esempio Roberto Guermandi che è stato nominato il miglior formaggiaio ini Italia nel 2022, oppure la premiata macelleria di Agnoletto Bignami o l'Orto di Barbieri.

Solo da prodotti di altissima qualità si possono preparare piatti eccellenti, e la differenza si vede, anzi... si sente!